Video: Koje su kritične kontrolne tačke u pripremi hrane?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 00:14
A kritična kontrolna tačka (CCP) je a tačka , korak ili postupak u kojem se javlja značajna opasnost priprema hrane i rukovanje, i pri čemu kontrolu može se primijeniti kako bi se spriječila, eliminirala ili smanjila opasnost na prihvatljiv nivo (12).
Na ovaj način, koje su kritične kontrolne tačke za sigurnost hrane?
A kritična kontrolna tačka (CCP) se definira kao korak koji kontrolu može se primijeniti i od suštinskog je značaja za sprječavanje ili uklanjanje a sigurnost hrane opasnost ili je smanjiti na prihvatljiv nivo. Primjeri CCP-a mogu uključivati: kuhanje. hlađenje.
Osim toga, da li je kupovina hrane kritična kontrolna tačka? Neki kritična kontrolna tačka primjeri za kupovinu hrane može biti: Provjera dobavljača – pogledajte njihove hrana proizvodnja, nabavka i sljedivost, posebno za sirovo meso, živinu, itd. Također pogledajte njihovu sposobnost da održavaju prihvatljive HACCP prakse.
Samo tako, koji je primjer kritične kontrolne tačke?
A kritična kontrolna tačka je svaki korak u kojem se opasnosti mogu spriječiti, eliminirati ili smanjiti na prihvatljive razine. Primjeri of kritične kontrolne tačke uključuju: kuhanje, hlađenje, ponovno zagrijavanje, držanje.
Kako pronaći kritične kontrolne tačke?
The identifikaciju od a kritična kontrolna tačka temelji se na stablu odlučivanja CCP. Prvi korak u stablu odluka CCP je da odrediti da li postoje preventivne mjere za ovu posebnu opasnost. Na primjer, jedna moguća opasnost u restoranu je bolest koja se prenosi hranom od nedovoljno kuhane svinjetine.
Preporučuje se:
Koji su koraci u pripremi budžeta za oglašavanje?
Kako postaviti budžet za oglašavanje Fiksni postotak prodaje. Počnite s prošlogodišnjom ukupnom bruto prodajom ili prosječnom prodajom u posljednjih nekoliko godina, a zatim izdvojite određeni postotak te brojke za oglašavanje. Uporedivo sa konkurencijom. Usvojite prosječne industrijske budžete za svoju kompaniju. Objektivno i zasnovano na zadacima. Maksimalni iznos
Koje su glavne tačke predstavljene u Pariskom ugovoru?
Glavne tačke Dobili su dvije vrlo važne tačke koje su dogovorene i potpisane: Prva tačka, i najvažnija za Amerikance, bila je da Britanija priznaje Trinaest kolonija kao slobodne i nezavisne države. Da Britanija više nije imala nikakva prava na zemlju ili vladu
Koje su negativne tačke na hipoteci?
Negativni hipotekarni bodovi, poznati i kao rabati ili premije na prinos, su dijelovi vaših hipotekarnih naknada koje plaća zajmodavac, koji zauzvrat postavlja višu kamatnu stopu na zajam. Ovo se ponekad naziva hipoteka bez troškova. Jedan negativan bod jednak je jednom posto ukupnog stambenog kredita
Koje su kritične granice u hrani?
Kritična granica je maksimalna i/ili minimalna vrijednost do koje se biološki, kemijski ili fizički parametar mora kontrolirati u CCP-u kako bi se spriječila, eliminirala ili smanjila na prihvatljivu razinu pojava opasnosti po sigurnost hrane
Koji je primjer kritične kontrolne tačke?
Kritična kontrolna tačka je svaki korak u kojem se opasnosti mogu spriječiti, eliminirati ili smanjiti na prihvatljive razine. Primjeri kritičnih kontrolnih tačaka uključuju: kuhanje, hlađenje, ponovno zagrijavanje, držanje