Koje su masti amfipatske?
Koje su masti amfipatske?

Video: Koje su masti amfipatske?

Video: Koje su masti amfipatske?
Video: Travnička - mogući uzrok zastajkivanja - Matej Periš 2024, Novembar
Anonim

Trigliceridi se sastoje od tri masne kiseline vezane za glicerol, dajući hidrofobni molekul. Fosfolipidi sadrže i hidrofobne ugljikovodične lance i polarne grupe, što ih čini amfipatski i sposoban da formira jedinstveno funkcionalne strukture velikih razmera.

Slično, možete pitati, da li su masne kiseline amfipatske?

Struktura[uredi] Formiranje micele je odgovor na amfipatski priroda masne kiseline , što znači da sadrže i hidrofilne regije (polarne grupe glava) kao i hidrofobne regije (dugi hidrofobni lanac). Okrenuti su prema vodi jer su polarni.

Takođe, šta je amfipat? An amfipatski molekul je molekul koji ima i polarne i nepolarne dijelove. Fosfolipidi, na primjer, imaju "repove" nepolarnih masnih kiselina i "glave" polarnih fosfata. “Polarnost” je važno svojstvo molekula koje određuje kako će oni komunicirati s drugim molekulima.

Prema tome, koji je molekul amfipatski?

Ulja i masti , koji se u nauci zovu lipida , poznati su kao amfipatski molekuli. Ovi molekuli imaju dva različita kraja: vodu koja voli ( hidrofilna ) strana i voda koja se boji ( hidrofobna ) strana.

Kako nastaju amfipatske molekule?

The amfifilni priroda ovih molekule definiše način na koji oni formu membrane. Oni se raspoređuju u dvoslojeve, pozicionirajući svoje polarne grupe prema okolnom vodenom mediju, a svoje lipofilne lance prema unutrašnjosti dvosloja, definišući nepolarno područje između dva polarna.

Preporučuje se: