Sadržaj:
- 8 glavnih izazova s kojima se suočava industrija hrane i pića u 2016
- 4 velika problema s kojima se suočava ugostiteljska usluga u 2017
- Tim Bricks+Agent-a sastavio je listu uobičajenih kuhinjskih problema i kako ih riješiti
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 00:14
Osim ovakvih trendova, industrija brze hrane suočava se s izazovima kao što su nedostatak svježih sastojaka, povećanje potražnje potrošača za zdravim hrana , rastuća konkurencija, i brza hrana opcije kao što su gotova jela i proizvodi, koji mogu izazvati pustoš i rezultirati užim marginama za restoran vlasnici.
Imajući ovo u vidu, koji su neki od izazova sa kojima se industrija hrane i pića danas suočava?
8 glavnih izazova s kojima se suočava industrija hrane i pića u 2016
- Potrošači izbjegavaju centar trgovine proizvodima.
- Zdrava i čista etiketa u odnosu na prihvatljivu ishranu.
- Uspon prirodnih i organskih proizvoda.
- Prilagođavanje prelasku na e-trgovinu.
- Pokret protiv šećera.
- Dodavanje vrijednosti proizvodima.
- Spori ciklusi inovacije proizvoda.
- Učiniti proizvode praktičnijim.
Pored navedenog, koji su uobičajeni problemi restorana? 7 iznenađujuće uobičajenih problema sa kojima se restorani suočavaju
- Uobičajeni problem #1: Meni. Jedan od najčešćih problema s kojima se vlasnici restorana suočavaju je jelovnik.
- Uobičajeni problem #2: Služba za korisnike.
- Uobičajeni problem #3: Jedinstvena prodajna tačka.
- Uobičajeni problem #4: Menadžment.
- Uobičajeni problem #5: Zapošljavanje i obuka osoblja.
- Uobičajeni problem #6: Marketing.
- Uobičajeni problem #7: Kapital.
U tom smislu, koji su neki izazovi i mogućnosti u ugostiteljskoj industriji?
4 velika problema s kojima se suočava ugostiteljska usluga u 2017
- Sigurnost i sljedivost hrane i dalje su glavni prioritet. Sigurnost i sljedivost hrane neki su od najvećih izazova koji trenutno postoje u ugostiteljstvu.
- Vremenski ograničene ponude i promotivni programi moraju biti pravilno strukturirani.
- Komunikacija između kupovine i dostave je vitalna.
- Iskoristite velike podatke u lancu nabavke.
Koji su uobičajeni problemi u komercijalnoj kuhinji?
Tim Bricks+Agent-a sastavio je listu uobičajenih kuhinjskih problema i kako ih riješiti
- Smrdljiva drenaža. Da li vaš sudoper proizvodi neprijatan miris?
- Ne zatvaraju vrata ormara.
- Masne površine.
- Izgubljeni poklopci za tepsije.
- Kuhinjske fioke koje se drže.
- Nedovoljno osvetljenje.
- Blokada u sudoperu.
- Polomljene vodovodne cijevi.
Preporučuje se:
Koja je razlika između sigurnosti hrane i sanitacije hrane?
Sigurnost hrane je način na koji se s hranom postupa kako bi se spriječile bolesti koje se prenose hranom. Sanitacija hrane je čistoća opreme i objekata. temperaturna opasna zona 40 ° -140 ° za ličnu/kućnu 41 ° -135 ° za posluživanje hrane i upotrebu za SPREČAVANJE bolesti koje se prenose hranom
Koliko je velika industrija brze hrane u SAD-u?
Industrija Globalno, brza hrana stvara prihod od preko 570 milijardi dolara - što je više od ekonomske vrijednosti većine zemalja. U Sjedinjenim Državama prihod je bio nevjerovatnih 200 milijardi dolara u 2015. - prilično velik rast od prihoda od 6 milijardi dolara iz 1970
Koje su neke nezavisne agencije koje su vladine korporacije?
Primjeri uključuju Sallie Mae, Freddie Mac i Fannie Mae. Svrha nezavisnih agencija i vladinih korporacija je da pomognu u pružanju usluga javnosti, da se bave oblastima koje su postale previše složene da bi ih vlada mogla da obradi i da vlada efikasno funkcioniše
Da li su restorani brze hrane savršena konkurencija?
Firme unutar industrije brze hrane potpadaju pod tržišnu strukturu savršene konkurencije. Mnoge franšize brze hrane odgovaraju svim ili većini ovih karakteristika. Konkurencija unutar industrije, kao i uslovi ponude i potražnje na tržištu određuju cijenu prodatih proizvoda
Da li je važno da poslužitelji hrane budu obučeni da poznaju sastojke hrane jer?
Važno je da poslužitelji hrane budu obučeni da poznaju sastojke hrane jer: Morat će pomoći kupcima koji imaju alergije na hranu. Koja tehnika konzerviranja uključuje zagrijavanje hrane na blage temperature, a zatim je odmah hlađenje?