Kako blanširati cveklu za kiseljenje?
Kako blanširati cveklu za kiseljenje?

Video: Kako blanširati cveklu za kiseljenje?

Video: Kako blanširati cveklu za kiseljenje?
Video: Cvekla za zimu -fenomenalna salata bez konzervansa 2024, Decembar
Anonim

Donesite a prokuhati , i kuhajte dok ne omekša, oko 15 minuta u zavisnosti od veličine cvekla . Ako cvekla su velike, narežite ih na četvrtine. Ocijedite, rezervišite 2 šolje repa vode, ohladite i ogulite. Sterilizirajte staklenke i poklopce uranjanjem u kipuću vodu najmanje 10 minuta.

Osim ovoga, kako da blanširam cveklu?

To blanširati cveklu , uronite ih u kipuću vodu do 5 minuta i odmah nakon toga uronite u posudu sa hladnom ili ledenom vodom. Kada je cvekla ohlađene, ogulite ih gulilicom za povrće i narendajte za upotrebu u salati ili nekom drugom jelu.

Isto tako, morate li blanširati cveklu prije zamrzavanja? Ti trebas da se potpuno skuva cvekla za zamrzavanje – sirovo cvekla nemoj zamrznuti pa (postaju prilično zrnasti kada se smrznu). Pripremite i skuvajte cele cvekla neoljušten. Najlakši način je prokuhati u vodi, ali možeš koristite paru za povrće ili lonac pod pritiskom. Kada omekša, ohladite i ogulite cvekla brzo.

Slično, možete pitati, da li morate blanširati cveklu?

Za većinu povrća potrebno je samo nekoliko minuta blanširanje , ali cvekla zahtijevaju duži period da bi ih pravilno omekšali i učinili jestivim. Proces zahtijeva kuhanje u kipućoj vodi nakon čega slijedi natapanje u hladnoj vodi da se ohladi i zaustavi proces kuhanja.

Da li je smrznuta repa dobra?

Jednom vaš cvekla su u potpunosti smrznuto , zapakirajte ih u vrećice za zamrzavanje; i vratite ih u zamrzivač. Zadržaće se na neodređeno vreme, ali jesu najbolje kada se koristi u roku od godinu dana. Od cvekla imaju visok sadržaj vode, možda biste trebali razmisliti o vakuumskom zatvaranju.

Preporučuje se: