Sadržaj:
Video: Zašto su KPK važne?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 00:14
Kritična kontrolna tačka. kritična kontrolna tačka ( CCP ) je tačka u kojoj bi neuspjeh Standardne operativne procedure (SOP) mogao uzrokovati štetu klijentima i poslovanju, ili čak gubitak samog poslovanja. CCP identifikacija je takođe bitan korak u analizi rizika i pouzdanosti za procese tretmana vode.
S obzirom na ovo, šta je CCP u prehrambenoj industriji?
Kritična kontrolna tačka ( CCP ) je tačka, korak ili postupak u a hrana proizvodni proces u kojem se može primijeniti kontrola i, kao rezultat, a hrana sigurnosni rizik se može spriječiti, eliminirati ili smanjiti na prihvatljiv nivo.
zašto je detekcija metala CCP? Ako metal kontaminacija se identifikuje kao rizik na proizvodnoj liniji, zatim a detektor metala mora biti prisutan kako bi se ovaj rizik riješio kao “kritična kontrolna tačka” ili CCP – korak u kojem se opasnost može spriječiti. Međutim, upotreba a detektor metala sama po sebi nije dovoljna da zadovolji HACCP zahtjeve.
Što se toga tiče, zašto je važno pratiti Haccp sistem?
Strogo monitoring i kontrolisanjem svakog koraka procesa, manje su šanse da se pojave opasnosti. Zašto je HACCP Važno ? HACCP je bitan jer daje prioritet i kontroliše potencijalne opasnosti u proizvodnji hrane. Smanjenjem opasnosti od hrane, jača se zaštita javnog zdravlja.
Kako treba upravljati CCP?
Formalni HACCP Sedam koraka
- Izvršite analizu opasnosti.
- Odredite kritične kontrolne tačke (KPK)
- Uspostavite kritične granice.
- Uspostaviti procedure praćenja.
- Uspostavite korektivne radnje.
- Uspostaviti procedure verifikacije.
- Uspostaviti procedure vođenja evidencije i dokumentacije.
Preporučuje se:
Zašto su zainteresovane strane važne?
Zainteresovane strane pružaju vašem poslu praktičnu i finansijsku podršku. Zainteresovane strane su ljudi zainteresovani za vašu kompaniju, od zaposlenih do lojalnih kupaca i investitora. Oni proširuju krug ljudi koji brinu o dobrobiti vaše kompanije, čineći vas manje usamljenim u svom poduzetničkom poslu
Zašto su digitalne inovacije važne?
Digitalna tehnologija može pomoći u pojednostavljivanju procesa, povećanju efikasnosti, poboljšanju produktivnosti i uštedi poslovnog novca. Može biti teško usvojiti novu tehnologiju, posebno kada kompanija trenutno radi dobro
Zašto su ekološke usluge važne?
Kao društvo, zavisimo od zdravih ekosistema za mnoge stvari; za pročišćavanje zraka kako bismo mogli pravilno disati, izdvajanje ugljika za regulaciju klime, kruženje nutrijenata kako bismo imali pristup čistoj vodi za piće bez skupe infrastrukture i oprašivanje naših usjeva kako ne bismo bili gladni
Zašto su difuzija i osmoza važne za život?
I difuzija i osmoza imaju za cilj izjednačiti sile unutar ćelija i organizama kao cjeline, šireći vodu, hranjive tvari i potrebne kemikalije iz područja koja sadrže visoku koncentraciju u područja koja sadrže nisku koncentraciju
Šta su interne kontrole i zašto su važne?
Efikasna interna kontrola smanjuje rizik od gubitka imovine i pomaže da se osigura da su informacije o planu potpune i tačne, da su finansijski izvještaji pouzdani i da se rad plana odvija u skladu sa odredbama važećih zakona i propisa. Zašto je interna kontrola važna za vaš plan