Zašto krompir mršavi u slanoj vodi?
Zašto krompir mršavi u slanoj vodi?

Video: Zašto krompir mršavi u slanoj vodi?

Video: Zašto krompir mršavi u slanoj vodi?
Video: Junetina sa povrćem u finom saftu. Mekano meso se topi, kao šnicle. 2024, Novembar
Anonim

Kriške su se natopile slanu vodu treba imati izgubio na težini zbog osmoze (podsjetite učenike da “ sol sranje”). One natopljene destilovanim voda će dobitak težina , jer ćelije krompir imaju više rastvorenih materija. Ti će potrebno je dovoljno vage za izvaganje krompir.

Isto tako, zašto se krompir skuplja u slanoj vodi?

To je proces koji se zove difuzija. Voda će prirodno krenuti prema fiziološkom rastvoru ( slano ) okruženje do tamo je ravnotežnu ravnotežu. Dakle, ako stavite a krompir in slanu vodu , the vode u krompir će iseliti se iz krompir do tamo je uspostavljena ravnoteža. Manje vode u krompir = skupljen krompir.

Isto tako, da li je slana voda hipertonična za krompir? The krompir sok ima malo rastvorenih materija, pa je stoga hipotoničan dok je sol rastvor ima više rastvorenih materija. Dakle, jeste hipertonic . Voda molekuli su se preselili iz područja niske koncentracije u područje visoke koncentracije.

Osim ovoga, šta bi se dogodilo da stavite krompir u slanu vodu?

Ako the sol koncentracija od vode je veći od krompir , ili krompir ima veći vode potencijal od slana voda , tamo će biti neto kretanje od vode iz krompir to the slana voda , uzrokujući krompir ćelije da se plazmoliziraju (ćelijska plazma membrana se skuplja od ćelijskog zida), uzrokujući krompir da se smanji

Zašto se krompir udeblja u destilovanoj vodi?

The destilovana voda ima veću koncentraciju rastvarača sa malo otopljene tvari u odnosu na unutrašnjost krompir ćelija. Kao destilovana voda kreće u ćelije krompir , njihove vakuole će dobitak višak rastvarača i ekspandirati. The krompir će izgledati gušće i podebljanije zbog priliva vode.

Preporučuje se: