Kako voće smanjuje proizvodnju etilena?
Kako voće smanjuje proizvodnju etilena?
Anonim

Etilen djelovanje je inhibirano ugljičnim dioksidom i 1-MCP. Druga metoda za usporavanje zrenja je to ukloniti etilen iz skladišnog okruženja upotrebom materijala koji upijaju etilen , kao što je kalijum permanganat. Jednom voće stigne na odredište, ono can sazreti izlaganjem na etilen gas.

Također je postavljeno pitanje kako voće proizvodi etilen?

To je sve zbog biljnog hormona tzv etilen . Etilen je prirodni biljni hormon koji se oslobađa u obliku plina. Pokreće razgradnju ćelija, voće da biste mekši i slađe, lišće na droop, i sjeme ili pupoljci na klice. Dok su neki voće i povrće je visoko etilen proizvođači, drugi su osjetljiviji na to.

Drugo, koje voće proizvodi najviše etilena? Neki voće i povrće je visoko etilen proizvođači, na koje su neki osjetljivi etilen.

Evo nekih uobičajenih namirnica koje proizvode etilen (abecednim redom):

  • jabuka.
  • banana (zrela)
  • borovnice.
  • dinja.
  • smokve.
  • zeleni luk.
  • grožđe.
  • kiwi.

U nastavku, kako smanjiti proizvodnju etilena?

Inhibicija od etilen može se postići podvrgavanjem voća 15% CO2 15 dana prije skladištenja CA, iako je utvrđeno da to izaziva razvoj niske temperature u plodu u kasnom periodu skladištenja.

Šta pomaže stimulaciji sazrevanja voća?

Obično se komercijalno koriste niske koncentracije etilena sazrevanje plodova , jer je to sve što je potrebno stimulisati the voća prirodno zrenje odgovor. Do trenutka obrade etilena voće stigne do potrošača, komercijalno primijeniti etilena je nestao, a voće proizvodi vlastiti etilen.

Preporučuje se: