Koje boje bi trebao biti sirovi jastog?
Koje boje bi trebao biti sirovi jastog?

Video: Koje boje bi trebao biti sirovi jastog?

Video: Koje boje bi trebao biti sirovi jastog?
Video: Я работаю в Частном музее для Богатых и Знаменитых. Страшные истории. Ужасы. 2024, Novembar
Anonim

Sirovi jastozi dobijaju svoju prepoznatljivost plava -ljubičasta boja od pigmenta zvanog astaksantin. Molekule pigmenta su ružičasto-narandžaste u svom slobodnom, nevezanom obliku, ali kada se vežu za protein u ljusci jastoga, njihov oblik i svojstva upijanja svjetlosti su izobličeni. Kao rezultat toga, pojavljuju se plava.

Takođe, koje boje treba da bude sirovo meso jastoga?

Ispitajte meso unutar jastog da vidim je li bijela i čvrsta. Provjerite da li ima neprozirnost boja i provjerite je li meso unutar većeg dijela tjelesne šupljine je zelenkasto-žuta boja.

Osim gore navedenog, kako možete znati je li jastog svjež? Jedan od načina je provjera antena reci ako a jastog je svjež . Najbolji način da reci “ sveže ”Među uživo jastozi je tražiti najživlje. Usput postaju letargični.

Jednostavno, zašto je moje sirovo meso jastoga ružičasto?

Ovo je protein napravljen od jastoga krv i druga tkiva, a može se samo isprati. To je potpuno normalno i bezopasno, još jedan znak da ste vi jastozi su nevjerovatno svježi! Pink Meat - Povremeno Maine jastog rep meso imaće a ružičasto nijansa za to.

Koje su boje jastozi dok su živi?

Činjenica je da su prirodne boje većine živih jastoga prošarane zelenkaste boje braon do crnkast braon , što pomaže da se sakriju na dnu okeana od grabežljivaca. Boju ljuske dobijaju iz klase crvena i žuto pigmenti koji se zovu astaksantin.

Preporučuje se: