Možete li jesti plijesan na salami?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 00:14

Da. Mould zapravo je koristan za starenje suhe hrane salama . Svi suhi salama su zatvorene u prirodne svinjske omotače koje su inokulirane bezopasnim kalup da pomogne u procesu starenja. Naše suvo salama can imaju obe bele kalup (penicilin nalviogense) i plavo/zeleno kalup (penicilin glaucum).

Imajući ovo na umu, što će se dogoditi ako jedete pljesnivu salamu?

Bijeli premaz oko određenih tvrdih salama je zapravo benigna prašina kalup koji pomaže u liječenju salama i sačuvati ga od bakterija. Također je normalno da sušene šunke razviju neke površinske plijesni. Sve dok ti scrub the kalup sa sušene šunke, to je sigurno jesti.

Štaviše, šta je bijela plijesan na salami? Vrste penicillium su plijesni koje koloniziraju površine sireva, salama i druge prirodno odležale fermentisane namirnice. The gljivica koja najčešće kolonizira salama je Penicillium nalgiovense, a kalup to čini bijela lepršavost s kojom smo povezani salama.

Također se postavlja pitanje, da li možete jesti plastiku oko salame?

Koža salama je jestivo. Oh, i ako ima plijesni - nemojte je ispirati.

Kako izgleda pljesniva salama?

Salama Boja Na primjer, ako primijetite bilo kakvo crno zamućenje ili kalup , odbacite salama . Ako mu rubovi dobiju smeđu ili sivu boju, bacite ga. Nemojte paničariti ako uočite bijelu kalup na salama . Neke kompanije zapravo koriste ovu bijelu boju kalup , ili Penicillium nalviogense, na salama kućište koje pomaže u procesu starenja.